Co dzieci powinny wiedzieć o sokach?

Właściwie skomponowana dieta jest podstawą prawidłowego rozwoju. Odpowiednia ilość witamin i składników mineralnych pozwala moim dzieciom rosnąć zdrowo i właściwie się rozwijać. Światowy Dzień Soku jest doskonałą okazją, by porozmawiać z  moimi córkami o sokach i wpoić im dobre nawyki żywieniowe. Postanowiłam to zrobić w formie gry i wspólnej zabawy przy stole. U mnie się to najlepiej sprawdza. Dlaczego?

Z własnego doświadczenia wiem, że dzieci, którym poświęca się uwagę są bardziej szczęśliwe i odważniej poznają świat, chcą się uczyć i czują się bezpieczne. Zabawa rodziców z dziećmi buduje relacje, pomaga przekazywać informacje o świecie i kształtować spojrzenie dziecka na otoczenie. To właśnie w pierwszych latach życia wyrabia się nawyki, które później będą wpływały na całe życie.

Światowy Dzień Soku jest okazją by połączyć oba te cele. Edukowanie przez zabawę od lat jest uznane za jedną z najlepszych form przyswajania informacji i uczenia się nowych rzeczy. Dlatego bardzo Was zachęcam by poświęcić kilka chwil swoim dzieciom (także przy stole!), żeby nauczyć je zdrowego trybu życia i zasad właściwej diety.

Specjaliści do spraw żywienia są zgodni: minimum 400g czyli, w podziale na 5 porcji warzyw i owoców dziennie jest kluczem do zdrowia. Nie wszyscy wiedzą, że szklanka soku (200 ml) może stanowić 1 z 5 zalecanych porcji warzyw lub owoców w ciągu dnia! Bo tak jak warzywa i owoce, z których powstały stanowią cenne źródło witamin, mikro- i makroelementów, a także substancji wspierających działania antyoksydacyjne. Np. już jedna szklanka soku pomarańczowego także tego pasteryzowanego z kartonu, pokrywa ok. 50-60% dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Natomiast sok marchwiowy jest bogaty w beta-karoten, który w organizmie przekształcany jest witaminę A, która to przyczynia się m.in. do utrzymania prawidłowego widzenia. Poza tym pomaga zachować zdrową skórę, pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego.

Soki owocowe nie tylko mają pyszny smak, ale są również pełne mikro- i makroelementów. Znaleźć w nich można m.in. magnez, potrzebny do prawidłowej pracy mięśni (gdy jest go za mało to często łapią skurcze w łydkach).

Soki zawierają także pierwiastki, które nie są potrzebne w dużych ilościach, ale są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Należy do nich m.in. miedź (odpowiada za zdrowe tkanki i transportowanie żelaza w organizmie), mangan (utrzymuje w zdrowiu kości) oraz fosfor (jest niezastąpiony przy wytwarzaniu energii potrzebnej do każdego ruchu). Warto sięgać również po mniej popularne smaki. Sok z pomidorów dostarcza potasu, który jest niezbędny do prawidłowej pracy układu nerwowego a także pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi. Z kolei czarna porzeczka zapewnia dużą porcję witaminy C, wpływającej pozytywnie na odporność.

Tymczasem badania Światowej Organizacji Zdrowia nie pozostawiają wątpliwości: w Polsce spożywamy o połowę mniej niż zalecane ilości warzyw i owoców! Dlatego tak ważne jest wyrabianie prawidłowych nawyków żywionych już od najmłodszych lat. Łatwiej je wpoić za młodu niż później próbować zmieniać.

Jak odmierzyć jedną porcję warzyw? Bardzo prosto: to średniej wielkości owoc lub ilość warzyw mieszcząca się w garści osoby spożywającej. Owoce i warzywa nie zawsze jednak można zabrać ze sobą lub kupić umyte i gotowe do zjedzenia w mieście czy na spacerze. Dlatego bardzo dobrym rozwiązaniem jest szklanka lub kartonik soku, z powodzeniem zastępująca jedną porcję. Kartonik pasuje do kieszonki, plecaka i do torebki. Poza tym ma inne zalety: nie przepuszcza promieni słonecznych, które mogą wpływać na zawartość niektórych składników, chroni przed bakteriami (jest antyseptyczny) i ekologiczny.

Skąd dzieci mają wiedzieć co jest dobre w soku i dlaczego może stanowić jedną porcję warzyw lub owoców? Tak jak pisałam wcześniej, najlepszą formą nauki jest zabawa. Dlatego ja moim córkom przekazuję wiedzę poprzez zabawę. Oto kilka pomysłów na zabawy przy stole i rodzinne świętowanie Dnia Soku!

1. Z czego składa się człowiek? Jeśli chcesz nauczyć dziecko jakie witaminy i minerały są mu potrzebne, przygotuj puzzle z ich nazwami i wpływem na organizm. Wpisz je w kształt człowieka, a potem podziel na poszczególne puzzle. Niech Twoje dziecko razem z tobą składa je w całość, ucząc się przy tym co jest mu potrzebne do tego by być zdrowym i sprawnym. Dopiero dostarczenie wszystkich witamin i minerałów sprawia, że człowiek jest cały i zdrowy!

2. Jak działa witamina? Przygotuj dwa rodzaje puzzli. Na jednych napisz nazwy witamin i minerałów. Na drugich napisz jak działają. Możesz dla ułatwienia wyciąć zakończenia karteczek tak, by pasowały do siebie tylko te właściwe. Pozwól swojemu dziecku połączyć witaminy z ich działaniem i razem przeczytajcie na głos, by lepiej przyswoiło sobie wiedzę.

3. Co znajdę w jabłku? Przygotuj kształty różnych owoców wyciętych z kartonu. Na każdym wpisz jakie zawiera witaminy i minerały i jak one działają na człowieka. Potnij je później na puzzle i pozwól dziecku poskładać w całość poszczególne owoce. Przeczytaj mu co jest np. w jabłku czy gruszce i porozmawiajcie o tym jak się zdrowo
odżywiać.

4. Wierszowanie. Przygotuj krótkie wierszyki dla dzieci, w których przekażesz mu informacje o składnikach odżywczych zawartych w poszczególnych owocach i warzywach. Nauczcie się ich na pamięć! Kilka przykładowych znajdziesz poniżej:

Po co magnez w organizmie, pyta młodsza siostra mnie. / To by nóżki nie bolały, gdy się bardzo skakać chce. / Skąd go wezmę – pyta dalej, a ja już to dobrze wiem. / W szklance soczku go znajdziecie, piję co dzień, bawię się! Piję nektar porzeczkowy / dzięki niemu jestem zdrowy. / Witaminy C w nim moc / mogę skakać całą noc!

Sok pomarańczowy / jest smaczny i zdrowy. / Dzięki niemu nie choruję / jestem wesoły i świetnie się czuję.
Gdy chcesz widzieć tak jak sowa / i sokoli wzrok chcesz mieć, / szklanka soku marchewkowa, / da ci wszystko czego chcesz! Biegam szybko, skaczę raźno, jestem zdrowy, że ho, ho! / To dlatego, że codziennie szklanka soku to jest to! / Lubię wszystkie owocowe, bo smakują super tak / i składników, minerałów mają tak wiele, że aż strach.

5. Ja wybrałam grę w „memory”, która polega na wspólnym rysowaniu i zabawie. Na jednej stronie wizerunek wybranego soku, a na drugiej wybrana „właściwość” tego soku, czyli np.:

Sok marchwiowy:

1 str szklanka soku marchwiowego i obok marchewka
2 str hasło: beta-karoten – nadaje buzi ładny kolor

Sok pomidorowy:

1 str karton soku z symbolem pomidora
2 str hasło: likopen – czy wiesz, że pasteryzacja jest dla niego dobra?

Sok pomarańczowy:

1 str szklanka soku pomarańczowego
2 str witamina C – jesteśmy odporni , czujemy się dobrze i jesteśmy zadowoleni

Sok jabłkowy klarowny:

1 str kartonik soku jabłkowego klarowny
2 str potas – pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi

Sok jabłkowy mętny:

1 str kartonik soku jabłkowego mętny
2 str polifenole – dzięki nim dłużej zachowujemy młody wygląd

Nie ilość czasu poświęcanego dzieciom jest ważna, ale jego jakość. Wspólna zabawa i gry wymyślane przez rodziców są tym, co dzieci zapamiętują na lata. Przekazane w ich trakcie informacje i nauka zdrowych nawyków pozostaną z dzieckiem na długo i zaprocentują w dorosłym życiu. Dzień Soku jest doskonałą okazją by pomówić o dobroczynnym wpływie soków na zdrowie i nauczyć dzieci ich picia codziennie.

Materiał sfinansowany ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw.Organizator Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków.