Przepis na sałatkę z brokułem

Dzisiaj mam dla was propozycję sałatkową. Robiłam ją w zeszły weekend i rodzinie bardzo smakowała. Przepis na sałatkę dostałam od koleżanki Aliny, która robi ją na wszelkie możliwe spotkania w gronie przyjaciół, czy to grill, imieniny czy inna okazja. Sprawdza się rewelacyjnie. Porcja dla kilku osób. Wyjdzie nam duża salatera tej sałatki. Składniki: jeden brokuł; jedna puszka kukurydzy; 2 sezonowe ogórki; ser feta; szynka, ja brałam drobiową na sałatkę, grubsze plastry mi Pani pokroiła w sklepie; jeden ząbek czosnek; jogurt grecki gęsty (ja zużywałam tak połowę jogurtu greckiego dużego, który ma 400g); pieprz; łyżkę majonezu jak ktoś lubi taki ostrzejszy […]

Łosoś na puree z bobu

Mam dla was dzisiaj propozycję na lekki i zdrowy obiad. Łosoś jest bogaty w kwasy omega-3, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mózgu. Poprawiają też kondycję skóry, włosów i paznokci. Bób z kolei zawiera kwas foliowy, witaminy z grupy B, wapń, żelazo i magnez. Jest bogaty w białko, węglowodany, błonnik i nie zawiera tłuszczu. Porcja dla 2 osób. Składniki: Jeden duży filet z łososia garść rukoli ząbek czosnku mała cebulka pokrojona w kostkę oliwa z oliwek (4 łyżki) 2 łyżki wody 400 g bobu natka pietruszki bazylia świeża sól pieprz limonka Sposób wykonania: Puree z bobu: Ugotowany bób trzeba wyłuskać […]

Tartaletki z kremem i owocami – Światowy Dzień Pieczenia 2014

Z okazji Światowego Dnia Pieczenia 2014 przygotowałam tartaletki z kremem i owocami dla MAMY. Ty również możesz podjąć wyzwanie do pieczenia i upiec ciasto dla męża, mamy, dzieci, przyjaciółki, dla wszystkich bliskich Ci osób. Możesz zainspirować się moim przepisem, który dostałam od koleżanki Edzi lub skorzystać z gotowych przepisów  tutaj klik. 18 maja 2014 r. to Światowy Dzień Pieczenia. Ideą utworzenia takiego przedsięwzięcia było stworzenie nowej okazji do wspólnego pieczenia, aby zmobilizować tych, którzy pieką tylko „od święta” :). Hasłem tegorocznego święta jest „Dla kogo Ty upieczesz?” Włącz się do zabawy i TY. Ja Piekę Tartaletki dla MAMY – dlatego, […]

Koktajl truskawkowo-borówkowo-bananowy

Sezon na truskawki powoli się rozpoczyna, co mnie osobiście bardzo cieszy ponieważ uwielbiam te owoce. Na te ekologiczne z ogródka rodziców  będę musiała jeszcze poczekać do czerwca. Mąż będąc na zakupach (też straszny smakosz truskawek) zabaczywszy truskawy nie mógł się powstrzymać i kupił, potem jeszcze skusiły go piękne borówki. I masz tu babo placek 🙂 … postanowiłam wykorzystać te owoce i zrobić koktajl. W domu miałam jeszcze banany i stwierdziłam, że dodam  jeden i poeksperymentuję  ze smakiem. Z tą mieszanką nieco zaszalałam ale smak wyszedł wyborny, po prostu przepyszny. Proporcje dla 4 osób. Dla dwóch osób wykorzystaj 1/2 podanych ilości. […]

Przepis na domowy sos tatarski

Chciałam podzielić się z wami przepisem na domowy sos tatarski. Tradycją jest już u mnie w domu rodzinnym, że taki sos pojawia się  na  świątecznym wielkanocnym stole.  Jeśli masz w słoiczkach marynowane grzyby a nie masz pomysłu jak możesz je wykorzystać, myślę, że ciekawym pomysłem będzie właśnie taki domowy sos tatarski. To idealny dodatek do wędlin, domowych pasztetów czy ryb. Podane proporcje będą na dość sporą ilość sosu, duża salaterka. Sos robię dla całej rodziny. Na własne potrzeby (np. 4 osobowa rodzina) możesz go zrobić z 1/2 podanych ilości składników. Składniki: 7 ogórków konserwowych 5 jaj ugotowanych na twardo 2 […]

Rukola z wędzonym łososiem i granatem

W mojej wiosennej kuchni sezon na sałatki rozpoczęty. Dzisiaj rukola w roli głównej. Składniki: rukola (duża garść) 8 pomidorków koktajlowych łosoś wędzony w plastrach (całe opakowanie) owoc granatu Składniki na dressing: 1 łyżeczka musztardy dijon, 4 łyżki oliwy ½ łyżeczka miodu Wykonanie: Rukolę myję i układam w półmisku, dodaje pomidory koktajlowe przekrojone na pół, łososia dzielę na mniejsze plastry, na koniec dodaję pestki granatu. Przed podaniem polewam dressingiem. Smacznego! A Ty jakie sałatki lubisz przygotowywać?

Koktail owocowo-jogurtowy

Coraz bliżej wiosna, dlatego zaczynam przygotowywać zdrowe koktaile. Dzisiaj banany i owoce kiwi w połączeniu z jagodami. Składniki na koktail bananowy: 1/2 szklanki jogurtu naturalnego (można użyć jogurtu greckiego, ja miałam w domu grecki więc wykorzystałam jogurt grecki) banan 2 owoce kiwi Banany i kiwi kroimy w kawałki, dodajemy jogurt i blenderujemy. Składniki na koktail jagodowy: garść czarnych jagód (ja użyłam moich mrożonych) 1/2 szklanki jogurtu naturalnego (można użyć jogurtu greckiego, ja miała w domu grecki więc wykorzystałam jogurt grecki) Jagody łączymy z jogurtem  i blenderujemy. Wykonanie: Do wysokiej szklanki nalewamy najpierw  koktail bananowy o potem powoli wlewamy koktail jagodowy. […]

Kasza jaglana z awokado i suszonymi pomidorami

Dla smakoszy kaszy jaglanej mam dzisiaj przepis z innymi dodatkami, tym razem z awokado w roli głównej. Jakie awokado wybrać? Awokado musi być dojrzałe, miękkie – czyli po dotknięciu skórka powinna powrócić do pierwotnego kształtu. Składniki: 1/2 szklanki kaszy jaglanej 2 ząbki czosnku słoik suszonych pomidorów w zalewie z oliwy (ze słoiczka do wykorzystania 5-6 pomidorów) 4 łyżki ziaren słonecznika 2 dojrzałe miękkie owoce awokado oliwa z suszonych pomidorów sól i pieprz do smaku Wyjdą 4 małe porcje Przygotowanie: Kasza ma wyjść na sypko. Biorę rondel i wsypuję kaszę aby ją uprażyć. Potrząsam rondlem od czasu do czasu aby kasza […]

Przepis na kaszę jaglaną z suszonymi pomidorami i oliwkami

Kasza jaglana na słodko nieco mi się znudziła. Eksperymentuję teraz z innymi dodatkami. Dzisiaj mam dla Ciebie propozycję na słono z suszonymi pomidorami i oliwkami. Mnie ta wersja bardzo przypadła do gustu :). Może Tobie również zasmakuje 🙂 Składniki: 1/2 szklanki kaszy jaglanej 2 cebule 2 ząbki czosnku oliwa z oliwek do smażenia słoik suszonych pomidorów w zalewie z oliwy (ze słoiczka do wykorzystania 5-6 pomidorów) 4 łyżki ziaren słonecznika garść zielonych oliwek oliwa z suszonych pomidorów sól i pieprz do smaku Przygotowanie: Tym razem chodzi o to aby kasza wyszła nam na sypko. Biorę rondel i wsypuję kaszę aby […]

Zupa kalafiorowa z indykiem dla malucha 7+

Dzisiaj przepis na pyszną domową zupę dla maluszka. Tym razem z mięskiem z indyka. Składniki: – 100 g mięsa z  indyka – pół pietruszki – 1 mały ziemniak – różyczka kalafiora – mała marchewka – mały kawałeczek selera – 150-200 ml wody źródlanej -łyżeczka oliwy z oliwek lub łyżeczka oleju rzepakowego lub łyżeczka masła – łyżeczka kaszy manny (gluten) -pół żółtka ugotowanego jaja kurzego (wprowadzamy już w 7 miesiącu życia maluszka) Sposób przygotowania: Mięso z indyka kroje na drobne kawałki i gotuję osobno około 20 minut. Warzywa dokładnie myję i płuczę. Kroję je w małe talarki i wrzucam je do […]

Pappardelle ze szpinakiem, kurczakiem i serem pleśniowym

Dzisiaj mam dla was szybkie włoskie danie do przygotowania na obiad. Uwielbiam kuchnię włoską. Wspaniały smak tego dania nadaje niebieski ser pleśniowy. Składniki: •    makaron pappardelle •    1 mała cebula •    1 ząbek czosnku •    śmietana do zup i sosów 18% •    szpinak mrożony (można oczywiście użyć świeżego) •    2 małe piersi z kurczaka •    ser pleśniowy niebieski Lazur •    sól •    pieprz •    oliwa z oliwek (lub olej rzepakowy) Sposób przygotowania: Makaron w wysokim garnku gotuję  al’dente. Na patelni rozgrzewam oliwę z oliwek i wrzucam drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Jak lekko cebulka się zeszkli wrzucam na patelnię kawałki […]

Jaka kaszka dla maluszka? – przepis na jaglankę z jabłkiem (6m+)

Kasza jaglana według wikipedii zawiera rzadko występującą w produktach spożywczych krzemionkę, która posiada leczniczy wpływ na stawy, a także korzystnie wpływa na wygląd skóry, paznokci i włosów. Kasza jaglana ma właściwości wysuszające i antywirusowe, stąd jaglankę podaje się przy przeziębieniu i zapaleniu górnych dróg oddechowych. Nie zawiera glutenu i dlatego może być podawana małym dzieciom oraz osobom na diecie bezglutenowej. Już dawno temu słyszałam jak wielkim dobrodziejstwem dla naszego zdrowia jest kasza jaglana, nie mogłam się jednak przełamać i zmobilizować do jej przygotowywania i smakowania. Oczywiście do czasu …. Dzieciątko zmieniło w moim życiu dużo 🙂 także i nawyki  żywieniowe. […]

Przepis na pierwszą zupkę jarzynową dla niemowlaczka

Przez ostatnie tygodnie eksperymentuję z przygotowywaniem zupek. Dostałam od koleżanki mnóstwo przepisów  na zdrowe jedzonko dla maluszków. Dzisiaj przedstawiam wam przepis na ulubioną zupkę jarzynową Natalii. Składniki podane są w proporcjach dla maluszków, które dopiero rozpoczynają swoją przygodę z jedzonkiem. Natalka zjada już w większych proporcjach. Zupka jarzynowa Składniki: – pól średniej marchwi – 1/4 korzenia pietruszki – 1 ziemniaczek – łyżeczka oliwy z oliwek – 150-200 ml wody źródlanej Sposób przygotowania: warzywa dokładnie myję i płuczę. Kroję je w małe talarki i wrzucam je do wrzącej wody. Gotuję na małym ogniu do miękkości ok 20 minut. Wywar z gotowania […]

Przepis na rogaliki „Babuni”

Weekend spędzam u mamy, a jeżeli u mamy … to nie obeszło się bez pieczenia rogalików „Babuni”. Tak naprawdę przepis ten ma rodzinną tradycję. Mamie przekazała go moja babcia a mama przekazała go mnie.  Te rogaliki to moj przysmak z dzieciństwa, pamiętam jak babcia wypiekała je jeszcze w prodiżu 🙂 Zapraszam do pieczenia 🙂 Co będzie  potrzebne? 0,5 kg maki pszennej lub tortowej 3 jajka kurze (2 żółtka, jedno całe) 2 duże łyżki cukru 4 duże łyżki śmietany gęstej 10 dag drożdży margaryna (Kasia lub Palma) cukier waniliowy marmolada  (ja używam wieloowocową) Wykonanie: Ciasto wyrabiam na stolnicy. Najpierw do mąki […]

Chcesz poznać mój przepis na spaghetti bolognese?

Gdzieś przeczytałam, że dobra organizacja przy małym szkrabie to droga do osiągnięcia sukcesu w macierzyństwie. U mnie z organizacją myślę, że nie jest  najgorzej, ale czasem wkrada się mały chaos. Muszę się przyznać, że moim najsłabszym punktem w organizacji jest czas na przygotowanie obiadu. Zawsze się głowie i troje co można szybkiego i smacznego przygotować dla siebie i męża. Natalia jak na razie  pije tylko mleczko :).  Mimo tego, że karmię piersią to nie trzymam  już takiej restrykcyjnej diety, jak na początku. Staram się jednak nadal ograniczać smażone potrawy i ciężkostrawne produkty. Na szczęście malutka nie miewała i nie ma […]