Smaczna konfitura z dyni i pomarańczy

Jeszcze przed naszym wyjazdem na urlop na mojej liście „TO DO” była konfitura z dyni i pomarańczy. Dwie piękne i zarazem ogromne dynie dostałam od koleżanki  (Edzia dziękuję ;)) i to ona zaraziła mnie wręcz pozytywną energią do zrobienia tych wspaniałych konfitur. Zostawiłam sobie to na dzień przed wyjazdem ale najważniejsze, że się udało. Drugą dynię pokroiłam w kawałki i zamroziłam. Nie omieszkałam już zrobić pyszny krem z dyni dlatego wkrótce też i na blogu pojawi się przepis. Konfitura wyszła przepyszna i z pełną świadomością mogę stwierdzić, że ten dodatek w postaci pomarańczy dodał niesamowitego smaku. Składniki na 14 małych […]

Jak zrobić lody bez cukru dla dzieci? Moje dwa sprawdzone sposoby.

Mam dla was bardzo prosty i szybki w przygotowaniu przepis na naturalne lody dla dzieci bez dodatku cukru. Sama po swoim dziecku widzę jak je uwielbia i mogłaby jeść je codziennie. Ten weekend ma być wyjątkowo upalny dlatego z takiego deseru Twoje dziecko na pewno będzie w pełni zadowolone i poprosi o dokładkę :). Pokażę wam tutaj dwa sposoby na lody, które stosuję. I sposób z wykorzystaniem świeżych i dojrzałych owoców. Oczywiście to z jakich owoców przygotujesz lody zależy od tego jakie owoce lubi Twój maluch. Warto jednak wykorzystać dojrzałe już banany, które same w sobie są słodkie i dzieci […]

Zupa pomidorowa z jaglanką dla dzieci

Jeśli jeszcze nie robiłaś pomidorówki z kaszą jaglaną to wypróbuj koniecznie. Smakuje rewelacyjnie i z pewnością Twój maluch też ją polubi. Natalka uwielbia zupę pomidorową, to  jedna z jej ulubionych.  Jeśli Twój maluch nie lubi kaszek z jaglanki spróbuj przemycić ją właśnie dodając do zupy. Zupę zrobiłam na kawałku cielęciny. Możecie zrobić też na drobiu to zależy od was. Składniki: mały kawałek cielęciny; 2 marchewki 1 pietruszka; ćwiartka korzenia selera; biała część pora; dobrej jakości przecier pomidorowy liść laurowy; 3 ziarenka ziela angielskiego; łyżeczka soli (ja użyłam himalajskiej). pieprz czarny; mała garść świeżej natki pietruszki; kasza jaglana (ja dodaje tak […]

Krupnik z kaszą jaglaną dla dzieci

Planuję dodawać więcej przepisów na zdrowe zupy dla dzieci. Dzisiaj chciałam zachęcić was do ugotowania dzieciom krupniku ale zamiast kaszy jęczmiennej użyjcie kaszy jaglanej (jest bezglutenowa). Wypróbujcie koniecznie tą wersję. Ja i Natalka ją uwielbiamy. O tym jak kasza jaglana pozytywnie wpływa na nasze zdrowie pisze Pani Stefania Korżawska w swoich książkach, które wam polecam. Kasza jaglana wzmacnia odporność, jest idealna dla alergików oraz dla wszystkich będących na diecie bezglutenowej. Jako jedyna kasza jest zasadotwórcza w procesie trawienia. Więcej o kaszy jaglanej poczytać można także tutaj. Ja robię krupnik na mięsie drobiowym. Składniki: jedno skrzydło z indyka; 2 marchewki 1 […]

Placki ziemniaczano-marchewkowe cioci Dominiki

Któregoś weekendu odwiedziła mnie moja kumpela Dominika. Zawsze kiedy się spotykamy to gotujemy i to dużo. Uwielbiamy to robić. Ochota na zrobienie choć w połowie prawdziwego greckiego tzatziki chodziła za mną już od dłuższego czasu. Dominika stwierdziła, że do tzatziki idealnie będą pasować placki ziemniaczane. Dla Natalii przygotowałyśmy wersję z marchewką i na tą wersję podaje wam przepis poniżej. Każda z was ma pewnie swój własny opracowany sposób na placki ziemniaczane :). Dodatkowo spójrzcie jeszcze na przepis na moje ulubione tzatziki. Jak wiecie w samej Grecji a zwłaszcza w greckim jedzeniu jestem zakochana. Kiedy spędzamy tam wakacje tzatziki jadam z […]

Szybka przekąska z pastą z awokado

Dzisiaj mam dla was propozycję na przekąskę z użyciem pasty z awokado. Pasta jest naprawdę szybka do przygotowania. Możemy ją także wykorzystać do smarowania pieczywa w alternatywnie dla masła. Zanim jednak podam przepis warto przeczytać moje info na temat tego: Jakie awokado wybrać? Awokado musi być dojrzałe, miękkie – czyli po dotknięciu skórka powinna powrócić do pierwotnego kształtu. Jak obieram awokado? Umyte awokado przekrawam wzdłuż na dwie połowy, nacinam je do pestki. Połówki awokado przekręcam w przeciwnych kierunkach. Po przekręceniu awokado się rozłamie na dwie części i w jednej z połówek zostanie pestka.  Pestkę lekko podważam łyżką i wyjmuję. Następnie […]

Pieczone jabłka i gruszki – pomysł na deser dla dzieci

Jestem pewna, że takiego przysmaku nie odmówi sobie żadne dziecko. Deser jest bardzo smaczny a co najważniejsze prosty w przygotowaniu. Składniki: 2 małe słodkie gruszki (wybierzcie bardziej dojrzałe) jedno jabłko 3-4 daktyle bez pestek rodzynki lub suszone śliwki bez pestek (opcjonalnie) cynamon kawałek masła Ja włożyłam jeszcze orzechy włoskie do środka (ale Natalce podaje bez orzechów). Wyciągam ze środka i zjadam sama. Sposób wykonania: Rozgrzej piekarnika do 190 stopni C. Wydrąż gruszki i jabłko (pozostawiając je w całości, razem ze skórką, wyciągamy nasiona) i umieść w naczyniu żaroodpornym (wcześniej natłuść naczynie masłem). Wypełnij środki gruszek i jabłka daktylami, rodzynkami lub […]

Zimno prawda? Oto przepis na rozgrzewającą zupę z soczewicy!

Dzisiaj mam dla was przepis na fantastyczną zupę z soczewicy. Jest idealna do robienia w okresie jesienno-zimowym gdy za oknem zimno i deszczowo. Przez to, że między innymi jednym ze składników jest imbir zupa ma działanie silnie rozgrzewające i jest bardzo dobra na przeziębienia. Uwielbiam tą zupę.  Zupę podaje również Natalce (16 miesięcy) i zjada ją ze smakiem. Składniki: 1 cebula imbir (korzeń, kawałek ok 4 cm) 2 ząbki czosnku 1 papryka (obojętnie jaka, ja dodałam żółtą) 2 małe marchewki seler korzeń kawałek 1/2 pietruszki (korzeń) domowej roboty sos pomidorowy lub pomidory w puszce 1 szklanka ( ja używam tej […]

Kisiel z jagód dla dzieci

Postanowiłam wrzucić na bloga jeszcze przepis na kisiel dla dzieci z dodatkiem jagód. Natalka zjadła sama taką miseczkę jak na zdjęciu. Do tego było jeszcze wiele zabawy z zabarwionym czarnym językiem. Składniki: pół szklanki jagód ( ja mam mrożone nasze sezonowe jagody) pół szklanki wody 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej kilka kropel soku z cytryny Sposób wykonania: Jagody wsypuję do rondelka, dodaję kilka kropel cytryny, wlewam część przygotowanej wody i zagotowuję. W pozostałej części wody rozpuszczam łyżeczkę mąki ziemniaczanej. Mieszam tak by maka się rozpuściła i nie powstały grudki. Wlewam do rondla z zagotowanymi jagodami mieszankę jaka powstała mi z mąki […]

Kisiel dla dzieci – zupełnie naturalny!

Część z was zapewne już widziała krótką zapowiedź na facebooku na temat przepisu na kisiel dla dzieci. Odzew w komentarzach był dość spory i byłyście bardzo zainteresowane tym przepisem. Dopracowałam proporcje i dzisiaj kisiel w roli głównej. Bardzo szybko się go przygotowuje, jest naturalny, smaczny i przede wszystkim z naszych sezonowych polskich jabłek. Natalia się nim zajada, bardzo jej smakuje. Składniki: 2 duże jabłka 2 szklanki wody kostka cukru trzcinowego (opcjonalnie) 1 łyżka mąki ziemniaczanej szczypta kurkumy pół małej łyżeczki mielonego cynamonu sok z cytryny Sposób wykonania: Obieram ze skórki 2 duże jabłka i kroje je w kostkę. W miedzy […]

Bułki do hamburgerów z Termomixa

Składniki na 8 bułeczek: – 500 g mąki pszennej; – 10 dag świeżych drożdży; – szklanka ciepłego mleka; – 1 jajko w temperaturze pokojowej; – 2 łyżki oliwy; – 1 łyżka brązowego cukru; – 1 czubata łyżeczka soli. Potrzebne będzie dodatkowo jajko i 1 łyżka mleka do posmarowania bułeczek oraz sezam do posypania. Wszystkie składniki wkładam do naczynia miksującego i wyrabiam (przez 3 minuty). Po tym czasie ciasto przekładam do miseczki wysmarowanej oliwą i odstawiam je do wyrośnięcia na około 30 minut (miejsce powinno byś ciepłe albo nasłonecznione) przykryte czystą ściereczką. Po tym czasie ciasto wyjmuje z miski i wygniatam […]

Zielony koktajl i jarmuż w roli głównej

Ostatnio eksperymentuję z robieniem zielonych koktajli. Dzisiaj zrobiłam z dodatkiem zielonego warzywa o nazwie jarmuż. Co to jest jarmuż? Jest to roślina należąca  do rodziny kapustowatych. Jarmuż jest uważany za bardzo pożywne warzywo zawierające silne przeciwutleniacze. Jest bogatym źródłem witaminy K, witaminy C, karotenoidów a także wapnia. Jarmuż jest również doskonałym źródłem żelaza. Pochodzi z rodziny kapustowatych, dlatego nie należy z tym warzywem zbytnio przesadzać. Jakie właściwości posiada jarmuż? Znalazłam na YouTube wypowiedź Pani doktor, która moim zdaniem w bardzo przystępny sposób opowiedziała o właściwościach tego warzywa. Z tego filmu dowiedziecie się m.in, że jarmuż posiada działanie przeciwnowotworowe, ale pewna […]

Przepis na sałatkę z brokułem

Dzisiaj mam dla was propozycję sałatkową. Robiłam ją w zeszły weekend i rodzinie bardzo smakowała. Przepis na sałatkę dostałam od koleżanki Aliny, która robi ją na wszelkie możliwe spotkania w gronie przyjaciół, czy to grill, imieniny czy inna okazja. Sprawdza się rewelacyjnie. Porcja dla kilku osób. Wyjdzie nam duża salatera tej sałatki. Składniki: jeden brokuł; jedna puszka kukurydzy; 2 sezonowe ogórki; ser feta; szynka, ja brałam drobiową na sałatkę, grubsze plastry mi Pani pokroiła w sklepie; jeden ząbek czosnek; jogurt grecki gęsty (ja zużywałam tak połowę jogurtu greckiego dużego, który ma 400g); pieprz; łyżkę majonezu jak ktoś lubi taki ostrzejszy […]

Łosoś na puree z bobu

Mam dla was dzisiaj propozycję na lekki i zdrowy obiad. Łosoś jest bogaty w kwasy omega-3, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mózgu. Poprawiają też kondycję skóry, włosów i paznokci. Bób z kolei zawiera kwas foliowy, witaminy z grupy B, wapń, żelazo i magnez. Jest bogaty w białko, węglowodany, błonnik i nie zawiera tłuszczu. Porcja dla 2 osób. Składniki: Jeden duży filet z łososia garść rukoli ząbek czosnku mała cebulka pokrojona w kostkę oliwa z oliwek (4 łyżki) 2 łyżki wody 400 g bobu natka pietruszki bazylia świeża sól pieprz limonka Sposób wykonania: Puree z bobu: Ugotowany bób trzeba wyłuskać […]

Tartaletki z kremem i owocami – Światowy Dzień Pieczenia 2014

Z okazji Światowego Dnia Pieczenia 2014 przygotowałam tartaletki z kremem i owocami dla MAMY. Ty również możesz podjąć wyzwanie do pieczenia i upiec ciasto dla męża, mamy, dzieci, przyjaciółki, dla wszystkich bliskich Ci osób. Możesz zainspirować się moim przepisem, który dostałam od koleżanki Edzi lub skorzystać z gotowych przepisów  tutaj klik. 18 maja 2014 r. to Światowy Dzień Pieczenia. Ideą utworzenia takiego przedsięwzięcia było stworzenie nowej okazji do wspólnego pieczenia, aby zmobilizować tych, którzy pieką tylko „od święta” :). Hasłem tegorocznego święta jest „Dla kogo Ty upieczesz?” Włącz się do zabawy i TY. Ja Piekę Tartaletki dla MAMY – dlatego, […]