Krem z dyni z mlekiem kokosowym

Sezon na dynie już w pełni. Zawsze miałam ochotę spróbować jak smakuje zupa z mlekiem kokosowym. W końcu udało mi się ją zrobić :).  Smak jest obłędny i o wiele smaczniejsza z mlekiem kokosowym :).  Zapraszam! Składniki: – 1 niezbyt duża dynia hokkaido – 1 cebula – 2 ząbki czosnku – 1/2 szklanki mleka kokosowego – 3 szklanki bulionu warzywnego (albo wrzątku) – 1/4 łyżeczki kurkumy – 2 łyżki oliwy z oliwek – 1 łyżka soku z limonki – sól i pieprz do smaku – 1/4 łyżeczki mielonej ostrej papryki Do posypania: czarny sezam Dynię kroję w mniejsze kawałki (pozbywając […]

Jestem samotną matką. Historia Darii.

Historia Darii. Samotna matka to ja. Kobieta z dzieckiem. Pewnie porzucona przez męża lub chłopaka. Tysiąc razy obiecywałam sobie, że nie będę się przejmować. Niech sobie ludzie gadają co chcą. I tysiąc razy się przejmowałam. Nie umiem się wyrwać z zaklętego kręgu przyklejania etykietek, mimo że moja historia jest nieco inna. Zastanawiam się, czemu o samotnych matkach myśli się źle? Czy ciężar odpowiedzialności, który nosimy na swoich barkach, nie jest wystarczająco duży i wszyscy muszą nam jeszcze dowalić? Czemu nikt nie myśli o tym jak nam trudno i ile musimy poświęcić? Opieka nad dzieckiem – to przecież nie jest byle […]

Jak moje dziecko uczy się języka angielskiego?

O zaletach znajomości języków obcych (a szczególnie angielskiego) nie muszę chyba nikogo przekonywać. W czasach, gdy można się nim porozumiewać w prawie każdym zakątku świata i często jest wymagany w życiu zawodowym, warto rozpocząć naukę jak najwcześniej. Tym bardziej, że dziecięcy umysł jest bardzo chłonny i łatwo przyswaja nowe słówka. Wielu rodziców opóźnia moment rozpoczęcia nauki z powodu problemów z dowożeniem dziecka na lekcje kilka razy w tygodniu. Chcą też by ich dziecko miało beztroskie dzieciństwo, wierząc, że na obowiązki przyjdzie pora. Tymczasem nie trzeba ani inwestować dodatkowego czasu, ani zmuszać dziecka do siedzenia na nudnych lekcjach. Internet daje mnóstwo […]

Przepis na hamburgery w dwóch wersjach (z wołowiną i wege)

Przygotowałam dla Was propozycję na domowe hamburgery. Wersja mięsna i wege. Zapraszam! Składniki: – 8 bułeczek z przepisu NA BUŁKI DO HAMBURGERÓW – sałata (rzymska, roszponka, masłowa, lodowa – jakakolwiek) – majonez – ketchup – czerwona cebula pokrojona w krążki – kilka łyżek oleju rzepakowego   Składniki do hamburgerów: – 700 g wołowiny (np. antrykot) – 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu – 1/2 łyżeczki soli – 1 łyżeczka musztardy – 1 łyżeczka suszonego czosnku – 1 żółtko – 1/2 czerwonej cebuli – 1/3 szklanki wody mineralnej Mięso na hamburgery powinno być przerośnięte tłuszczykiem (absolutnie nie może to być polędwica czy ligawa). […]

Przecież ty ciągle w domu siedzisz, to chyba możesz się tym zająć?

Dzisiaj zapraszam Was na historię Renaty. Miałam dużo zapytań od Was, kiedy następne historie, dlatego tym bardziej z przyjemnością publikuję dzisiaj kolejną.  🙂 Tak, znów to wczoraj usłyszałam. I znów aż się zagotowałam. Siedzę w domu. Oczywiście, cholera, cały dzień siedzę i piję sobie kawkę. I paznokcie robię. A dzieciaki to się same pilnują. Obiad sam się robi, zakupy też. I trawa ostatnio sama się skosiła, a rachunki zapłaciły. Dlaczego wszyscy uważają, że jak zajmuję się wychowaniem dzieci i utrzymaniem domu to nic nie robię? Czy bycie pełnoetatową matką to nie jest praca? Mój mąż uważa że nie. On ma […]

Frytki z batatów, które uwielbiają moje dzieci

A dzisiaj mam dla Was przepis na ulubioną przekąskę moich dzieci a także moją :). Frytki z batata. Moje dzieci je pokochały. Są teraz dostępne wszędzie dlatego wypróbuj już teraz mój przepis! Składniki: – 1 duży batat – 1 łyżeczki suszonego rozmarynu ( dla dzieci możesz pominąć ten składnik) – 2 łyżki oliwy z oliwek – 1/2 łyżeczki słodkiej, mielonej papryki – sól i pieprz do smaku Batata obieram ze skórki i kroję jak na tradycyjne frytki (tu z pomocą przydałby się mąż bo bataty są pyszne, ale surowe – twarde jak kamień. Ale jak nie ma go pd ręką […]

Moje dziecko już teraz pakuje się do szkoły

Szkołę podstawową wspominam bardzo dobrze. To był czas beztroski, zabawy i przyjaźni, które zostały na długie lata. Tak naprawdę lubiłam chodzić do szkoły. Lubiłam panie nauczycielki, które zawsze miały mnóstwo pomysłów na ciekawe lekcje; lubiłam koleżanki, z którymi na przerwie skakałyśmy w gumę lub wymieniałyśmy sekrety. Fascynowało mnie odkrywanie świata i interesujące opowieści, jakimi raczyli nas nauczyciele: najpierw na przyrodzie, a potem na fizyce, chemii i geografii. Kochałam polski i magiczny świat książek, który wciąga mnie z tą samą siłą po dziś dzień. Chociaż podstawówka jest dla mnie miłym wspomnieniem, zawsze niecierpliwie czekałam na wakacje. Jednak wystarczyło kilka tygodni laby […]

Tarta z kremem mascarpone i owocami

Zachęcam Was do zrobienia przepysznej tarty :). Oszalałam na punkcie tego deseru! Składniki na kruchy spód – 180 g mąki przennej – 2 łyżki cukru pudru – szczypta soli do smaku – 100 g zimnego masła – 1 żółtko – 2 łyżki zimnej śmietanki kremówki   Składniki na krem mascarpone – 500 g sera ziemnego serka mascarpone – 125 ml zimnej śmietanki kremówki 36% – 4 łyżki cukru pudru   Dodatkowo: Masło do wysmarowaniu foremki, cukier puder po obsypania tarty i ulubione owoce: truskawki, jagody, borówki, maliny, wiśnie, czereśnie, porzeczki, brzoskwinie… Mąkę przesiewam (aby ją spulchnić i oczyścić z zanieczyszczeń). […]

DLACZEGO ROLA RODZICÓW W DBANIU O ZĘBY DZIECI JEST TAK DUŻA?

Rytuały odgrywają w życiu moich dzieci ogromną rolę. Dzięki ich powtarzalności moje dziewczynki mają poczucie stabilizacji i bezpieczeństwa. Dlatego zarówno w przypadku Natalki, jak i Ninki już od samego początku starałam się wprowadzić stałe godziny posiłków, kąpieli czy godzin snu. Te powtarzane każdego dnia rytuały sprawdzają nam się doskonale. Moje córki wiedzą, czego o danej porze dnia mogą się spodziewać, mają świadomość, że teraz jest pora kolacji, mycie ząbków, a za chwilę będziemy czytać książki i wyciszać się przed snem. Jednocześnie rytuały to sposób na wyrobienie odpowiednich nawyków, np. tych związanych z dbaniem o zdrowie. Jednak odkąd urodziłam Ninkę obowiązków […]

Ulubiona zupa pomidorowa moich dzieci

Mam dla was przepis na ulubioną zupę pomidorową moich dzieci. Składniki: – 2,5 litra rosołu, wywaru warzywnego albo warzywno – mięsnego – 500 g passaty pomidorowej – łyżka masła (ewentualnie oliwa z oliwek) – 1 łyżeczka cukru albo miodu – sól i pieprz do smaku – 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego – posiekana, świeża pietruszka (ewentualnie koperek) Do podania: makaron alb ryż W garnuszku rozpuszczam masło (albo oliwę), wlewam passatę, zmniejszam moc kuchenki do minimum (tak aby passata tylko „pluskała”) i gotuję do momentu aż będzie mocno bordowa i gęsta (około 30 minut). W między czasie próbuję pomidory bo na […]

Macierzyństwo, zmieniło moje życie

Nie wierzyłam, kiedy znajome mówiły mi, że bycie matką to coś wyjątkowego. Z pobłażaniem przyglądałam się promieniejącym kobietom z niemowlakiem na rękach. Hormony, fizjologia – myślałam. Do czasu aż sama zostałam matką. Teraz już wiem jak to jest. I nie zamieniłabym tego doświadczenia na żadne inne. Macierzyństwo zmieniło moje życie. Dzień w którym pojawiła się na świecie Moja Kruszynka, Mój Skarbek, Moje Kochanie Najmniejsze był początkiem nowego życia. Kobiety coraz częściej mówią o ciemnych stronach porodu, bólu, połogu i problemach. Dla mnie to nie były problemy. To był czas spędzany z moim maleństwem, bezbronnym, zdanym na mnie. Jak mogłabym się […]

Koktajl z zielonym jęczmieniem

Młody jęczmień staje coraz bardziej popularny wśród osób pragnących zrzucić kilka zbędnych kilogramów jak i tych osób, które stawiają na zdrową żywność. Jest świetnym źródłem witamin i składników mineralnych. Zawiera więcej witaminy C niż sok pomarańczowy oraz więcej beta-karotenu niż marchew. Ponadto zielony jęczmień to bogactwo aminokwasów i błonnika pokarmowego (stąd jego szerokie zastosowanie w dietach odchudzających). Ma działanie przeciwzapalne, przeciwnowotworowe i przeciwwirusowe. Świetnie sprawdza się leczeniu zmian skórnych (trądziku i owrzodzeń), chorób sercowo-naczyniowych i cukrzycy. Jest źródłem witamin z grupy B, antyoksydantów (witaminy C i E, beta-karotenu), żelaza, wapnia, magnezu i cynku. Oprócz tego zielone łodygi jęczmienia zawierają naturalne […]

Po latach spotkałam swoją miłość z podstawówki

Historia Lilki. Czy to możliwe, żeby po 40 latach natknąć się w supermarkecie właśnie na niego? By od podstawówki, gdy nasze drogi się rozeszły, spotkać się tak nagle, niespodziewanie, w sklepie, w którym co tydzień robię zakupy? Myślałam że takie rzeczy to tylko w romansach… A tu jednak nie! Marcin był moją wielką miłością w podstawówce. Mój pierwszy chłopak. Chodziliśmy ze sobą, kradliśmy sobie pocałunki w szatni, przysięgaliśmy miłość do grobowej deski i „na wieki”. On zapraszał mnie na pączki do pobliskiej cukierni. Pamiętam ich smak do dzisiaj – z prawdziwym dżemem truskawkowym lub z różą. Pani Halinka zawsze puszczała […]

Przepis na gofry bezglutenowe z owocami

Te gofry na pewno przypadną do gustu Waszym dzieciakom! Smacznego! Składniki na gofry: – 1/3 szkl. mąki ryżowej – 1/3 szkl. mąki ziemniaczanej – 1/3 szkl. mąki kukurydzianej – 1 łyżeczka proszku o pieczenia – szczypta soli do smaku – 3 jaja (zimne, z lodówki) – 1/4 szkl. oleju – 1 łyżka cukru/ lub ksylitol/syrop z agawy to co używacie – 1 i 1/3 szklanki mleka   Składniki na przełożenie: – 400ml zimnej śmietanki kremówki – 1 łyżka cukru pudru – 3 brzoskwinie – kilka listków mięty – 1 łyżka płynnego miodu Wszystkie mąki razem z proszkiem do pieczenia mieszam […]

Niania do zadań specjalnych

Wiele z was pewnie się zastanawia czy jest sens kupować elektroniczną nianię. Nasze mamy i babcie radziły sobie bez niej, ale… Jako doświadczona już mama dwójki dzieci, zdecydowanie jestem za zakupem i używaniem niani elektronicznej. Ba, nawet nie wyobrażam sobie życia bez niej! Obecnie przy Nince używam niani  VTECH BM4200. Dlaczego? Po pierwsze wygoda, czyli te kilka chwil wytchnienia, kiedy mama może zostawić maluchy same. Mieszkam w domu jednorodzinnym. Dzieci spały na piętrze, a ja bez problemu mogłam zejść do kuchni, żeby przygotować obiad na drugi dzień lub zająć się prasowaniem. Moje pociechy miałam cały czas „na oku” dzięki kamerce, […]