Koktajl z zielonym jęczmieniem

Młody jęczmień staje coraz bardziej popularny wśród osób pragnących zrzucić kilka zbędnych kilogramów jak i tych osób, które stawiają na zdrową żywność. Jest świetnym źródłem witamin i składników mineralnych. Zawiera więcej witaminy C niż sok pomarańczowy oraz więcej beta-karotenu niż marchew. Ponadto zielony jęczmień to bogactwo aminokwasów i błonnika pokarmowego (stąd jego szerokie zastosowanie w dietach odchudzających). Ma działanie przeciwzapalne, przeciwnowotworowe i przeciwwirusowe. Świetnie sprawdza się leczeniu zmian skórnych (trądziku i owrzodzeń), chorób sercowo-naczyniowych i cukrzycy. Jest źródłem witamin z grupy B, antyoksydantów (witaminy C i E, beta-karotenu), żelaza, wapnia, magnezu i cynku. Oprócz tego zielone łodygi jęczmienia zawierają naturalne […]

Placki ziemniaczano-marchewkowe cioci Dominiki

Któregoś weekendu odwiedziła mnie moja kumpela Dominika. Zawsze kiedy się spotykamy to gotujemy i to dużo. Uwielbiamy to robić. Ochota na zrobienie choć w połowie prawdziwego greckiego tzatziki chodziła za mną już od dłuższego czasu. Dominika stwierdziła, że do tzatziki idealnie będą pasować placki ziemniaczane. Dla Natalii przygotowałyśmy wersję z marchewką i na tą wersję podaje wam przepis poniżej. Każda z was ma pewnie swój własny opracowany sposób na placki ziemniaczane :). Dodatkowo spójrzcie jeszcze na przepis na moje ulubione tzatziki. Jak wiecie w samej Grecji a zwłaszcza w greckim jedzeniu jestem zakochana. Kiedy spędzamy tam wakacje tzatziki jadam z […]

Przepis na sałatkę z brokułem

Dzisiaj mam dla was propozycję sałatkową. Robiłam ją w zeszły weekend i rodzinie bardzo smakowała. Przepis na sałatkę dostałam od koleżanki Aliny, która robi ją na wszelkie możliwe spotkania w gronie przyjaciół, czy to grill, imieniny czy inna okazja. Sprawdza się rewelacyjnie. Porcja dla kilku osób. Wyjdzie nam duża salatera tej sałatki. Składniki: jeden brokuł; jedna puszka kukurydzy; 2 sezonowe ogórki; ser feta; szynka, ja brałam drobiową na sałatkę, grubsze plastry mi Pani pokroiła w sklepie; jeden ząbek czosnek; jogurt grecki gęsty (ja zużywałam tak połowę jogurtu greckiego dużego, który ma 400g); pieprz; łyżkę majonezu jak ktoś lubi taki ostrzejszy […]

Koktajl truskawkowo-borówkowo-bananowy

Sezon na truskawki powoli się rozpoczyna, co mnie osobiście bardzo cieszy ponieważ uwielbiam te owoce. Na te ekologiczne z ogródka rodziców  będę musiała jeszcze poczekać do czerwca. Mąż będąc na zakupach (też straszny smakosz truskawek) zabaczywszy truskawy nie mógł się powstrzymać i kupił, potem jeszcze skusiły go piękne borówki. I masz tu babo placek 🙂 … postanowiłam wykorzystać te owoce i zrobić koktajl. W domu miałam jeszcze banany i stwierdziłam, że dodam  jeden i poeksperymentuję  ze smakiem. Z tą mieszanką nieco zaszalałam ale smak wyszedł wyborny, po prostu przepyszny. Proporcje dla 4 osób. Dla dwóch osób wykorzystaj 1/2 podanych ilości. […]

Przepis na domowy sos tatarski

Chciałam podzielić się z wami przepisem na domowy sos tatarski. Tradycją jest już u mnie w domu rodzinnym, że taki sos pojawia się  na  świątecznym wielkanocnym stole.  Jeśli masz w słoiczkach marynowane grzyby a nie masz pomysłu jak możesz je wykorzystać, myślę, że ciekawym pomysłem będzie właśnie taki domowy sos tatarski. To idealny dodatek do wędlin, domowych pasztetów czy ryb. Podane proporcje będą na dość sporą ilość sosu, duża salaterka. Sos robię dla całej rodziny. Na własne potrzeby (np. 4 osobowa rodzina) możesz go zrobić z 1/2 podanych ilości składników. Składniki: 7 ogórków konserwowych 5 jaj ugotowanych na twardo 2 […]

Koktail owocowo-jogurtowy

Coraz bliżej wiosna, dlatego zaczynam przygotowywać zdrowe koktaile. Dzisiaj banany i owoce kiwi w połączeniu z jagodami. Składniki na koktail bananowy: 1/2 szklanki jogurtu naturalnego (można użyć jogurtu greckiego, ja miałam w domu grecki więc wykorzystałam jogurt grecki) banan 2 owoce kiwi Banany i kiwi kroimy w kawałki, dodajemy jogurt i blenderujemy. Składniki na koktail jagodowy: garść czarnych jagód (ja użyłam moich mrożonych) 1/2 szklanki jogurtu naturalnego (można użyć jogurtu greckiego, ja miała w domu grecki więc wykorzystałam jogurt grecki) Jagody łączymy z jogurtem  i blenderujemy. Wykonanie: Do wysokiej szklanki nalewamy najpierw  koktail bananowy o potem powoli wlewamy koktail jagodowy. […]