Koktajl z zielonym jęczmieniem

Młody jęczmień staje coraz bardziej popularny wśród osób pragnących zrzucić kilka zbędnych kilogramów jak i tych osób, które stawiają na zdrową żywność. Jest świetnym źródłem witamin i składników mineralnych. Zawiera więcej witaminy C niż sok pomarańczowy oraz więcej beta-karotenu niż marchew. Ponadto zielony jęczmień to bogactwo aminokwasów i błonnika pokarmowego (stąd jego szerokie zastosowanie w dietach odchudzających). Ma działanie przeciwzapalne, przeciwnowotworowe i przeciwwirusowe. Świetnie sprawdza się leczeniu zmian skórnych (trądziku i owrzodzeń), chorób sercowo-naczyniowych i cukrzycy. Jest źródłem witamin z grupy B, antyoksydantów (witaminy C i E, beta-karotenu), żelaza, wapnia, magnezu i cynku. Oprócz tego zielone łodygi jęczmienia zawierają naturalne […]

Przepis na gofry bezglutenowe z owocami

Te gofry na pewno przypadną do gustu Waszym dzieciakom! Smacznego! Składniki na gofry: – 1/3 szkl. mąki ryżowej – 1/3 szkl. mąki ziemniaczanej – 1/3 szkl. mąki kukurydzianej – 1 łyżeczka proszku o pieczenia – szczypta soli do smaku – 3 jaja (zimne, z lodówki) – 1/4 szkl. oleju – 1 łyżka cukru/ lub ksylitol/syrop z agawy to co używacie – 1 i 1/3 szklanki mleka   Składniki na przełożenie: – 400ml zimnej śmietanki kremówki – 1 łyżka cukru pudru – 3 brzoskwinie – kilka listków mięty – 1 łyżka płynnego miodu Wszystkie mąki razem z proszkiem do pieczenia mieszam […]

Pudding z chia

Mam dla Was nieco zdrowszą wersję deseru lub właśnie śniadania. Pudding z chia. Nasiona chia zawierają bardzo duże ilości kwasów Omega-3 i Omega-6 i bardzo dobrze wpływają na nasze zdrowie. W połączeniu z jakimkolwiek płynem zwiększają swoją objętość nawet kilkakrotnie, tworząc żelową konsystencję. Chia jest świetnym dodatkiem do napojów i deserów. Nasiona wpływają na poprawę wyglądu naszych paznokci, włosów i skóry dlatego polecam was serdecznie wypróbować ten deser. 🙂   Składniki: – 1 szklanka mleka ( kokosowego, migdałowego) – 3 pełne łyżki nasion chia – 2 łyżeczki syropu klonowego (ewentulanie miodu) – owoce na wierzch (u mnie kiwi) Do mleka […]

Przepis na 3 fit sałatki dla mamy

Sałatka słoikowa to trochę taki rodzaj „DANIA NAWINIE” – wrzucam do niej wszystko co się nawinie 🙂 Jeśli zostało Ci trochę makaronu z obiadu czy kurczaka – użyj go!!! Ogólna zasada komponowania sałatki słoikowej jest taka: na dno wlewam sos, potem twarde warzywa (tj: seler naciowy, cieciorka, rzodkiewka, ogórek), miękkie warzywa czy dodatki (tj: gotowany brokuł, makaron czy kasza), zielenina i pestki. Cała reszta jest Waszą twórczą  inwencją. Sałatka w słoiku to świetny pomysł na lunch do pracy albo wtedy kiedy jedziesz na miasto i „za chiny ludowe” nie chcesz zjeść frytek czy tłustego burgera. Wyciągasz słoik z torebki, kilka […]

Budyń jaglany dla dzieci

Mam dla Was dzisiaj mój ulubiony przepis na śniadanie dla dzieci. Zamiast mleka roślinnego możecie też użyć samej wody. Składniki: – 1/3 szkl. surowej kaszy jaglanej; – 1 szkl. mleka kokosowego + 3 łyżki wody /możesz też użyć wody zamiast mleka roślinnego; – syrop klonowy lub płynny miód; – ulubione owoce (kiwi, owoce granatu, banany). Kaszę zalewam zimną wodą i płukam energicznie mieszając dłonią, do czasu aż woda będzie przeźroczysta. Odcedzam. W rondelku zagotowuje szklankę mleka kokosowego z wodą, wsypuję kaszę, przykrywam i gotuję przez ok. 15 minut (na małym ogniu) do momentu aż kasza wchłonie całe mleko. Ugotowaną kaszę […]

Kasza jaglana z owocami dla dzieci

Jeśli szukacie inspiracji na śniadania dla Waszych dzieci, to polecam wypróbowaną przeze mnie kaszę jaglaną z owocami. Moja córeczka najbardziej lubi wersję zblendowanej kaszki jaglanej i nieco rzadszą. Dolewam zawsze odrobinę wody mineralnej. W tym okresie podaje jej kaszkę z dodatkiem: świeżego dojrzałego banana; przetworów z malin i jagód, które zrobiłam na zimę; czasem z dodatkiem mrożonych owoców, które sobie poporcjowałam latem i zamroziłam. Jakich użyjesz owoców zależy od preferencji smakowych Twojego malucha.

Muffiny z bananami

Chcę się z Wami podzielić fantastycznym i bardzo prostym przepisem na bananowe muffiny. Przepis pochodzi z książki autorstwa Grażyny Bober-Bruijn – Pyszne Do Pudełka. Muffiny robiłam już dobre kilka razy i mojej rodzinie bardzo smakują. Takie muffiny możesz serwować dzieciom jako przekąskę lub deser. Jeśli masz już dzieci w wieku szkolnym,  muffiny mogą stanowić wspaniałe drugie śniadanie do szkoły. A dla Ciebie będą idealnym dodatkiem do lunchu w pracy.

Przepis na domowy ketchup dla dzieci

Już od początku lata chodziła za mną chęć przygotowania domowego ketchupu dla mojej rodziny a zwłaszcza dla Natalki. Od mamy dostałam piękne  czerwone pomidory i postanowiłam działać. Przepis na łagodny ketchup, pasujący pod gusta smakowe mojej córeczki znalazłam na blogu JADŁONOMIA.  Jeżeli,  jeszcze  nie miałyście okazji go odwiedzić to bardzo gorąco go Wam polecam. Znajdziecie tam wegańskie przepisy, które bez obaw możecie serwować swoim dzieciom. Przepis na łagodny ketchup nieco zmodyfikowałam pod swoje potrzeby. Wyszedł naprawdę smaczny i Natalka się nim zajada. Przepis poniżej.

Przepis na rewelacyjny krem z dyni

Dynie sobie zamroziłam w porcjach dlatego w sezonie jesienno-zimowym nie raz będzie gościć taki krem na moim stole. Ta propozycja jest z dodatkiem słodkiego batata. Zapraszam do wypróbowania tego przepisu. Robie ją bardzo podobnie jak zupę z soczewicy tylko jest ona przygotowywana z zupełnie innych składników. Składniki: 1 kg dyni ( ja już miałam zamrożone porcje) 1 mała cebula 1 średni batat 1/2 łyżeczki łagodnej papryki szczypta cynamonu szczypta gałki muszkatałowej 2 łyżki miodu 1 łyżka oleju lnianego sól pieprz olej kokosowy do smażenia (użyj oleju lub oliwy, którą zazwyczaj stosujesz) Przygotowanie: Najpierw przygotowuję sobie warzywa. W jednym naczyniu mam […]

Smaczna konfitura z dyni i pomarańczy

Jeszcze przed naszym wyjazdem na urlop na mojej liście „TO DO” była konfitura z dyni i pomarańczy. Dwie piękne i zarazem ogromne dynie dostałam od koleżanki  (Edzia dziękuję ;)) i to ona zaraziła mnie wręcz pozytywną energią do zrobienia tych wspaniałych konfitur. Zostawiłam sobie to na dzień przed wyjazdem ale najważniejsze, że się udało. Drugą dynię pokroiłam w kawałki i zamroziłam. Nie omieszkałam już zrobić pyszny krem z dyni dlatego wkrótce też i na blogu pojawi się przepis. Konfitura wyszła przepyszna i z pełną świadomością mogę stwierdzić, że ten dodatek w postaci pomarańczy dodał niesamowitego smaku. Składniki na 14 małych […]

Jak zrobić lody bez cukru dla dzieci? Moje dwa sprawdzone sposoby.

Mam dla was bardzo prosty i szybki w przygotowaniu przepis na naturalne lody dla dzieci bez dodatku cukru. Sama po swoim dziecku widzę jak je uwielbia i mogłaby jeść je codziennie. Ten weekend ma być wyjątkowo upalny dlatego z takiego deseru Twoje dziecko na pewno będzie w pełni zadowolone i poprosi o dokładkę :). Pokażę wam tutaj dwa sposoby na lody, które stosuję. I sposób z wykorzystaniem świeżych i dojrzałych owoców. Oczywiście to z jakich owoców przygotujesz lody zależy od tego jakie owoce lubi Twój maluch. Warto jednak wykorzystać dojrzałe już banany, które same w sobie są słodkie i dzieci […]

Zupa pomidorowa z jaglanką dla dzieci

Jeśli jeszcze nie robiłaś pomidorówki z kaszą jaglaną to wypróbuj koniecznie. Smakuje rewelacyjnie i z pewnością Twój maluch też ją polubi. Natalka uwielbia zupę pomidorową, to  jedna z jej ulubionych.  Jeśli Twój maluch nie lubi kaszek z jaglanki spróbuj przemycić ją właśnie dodając do zupy. Zupę zrobiłam na kawałku cielęciny. Możecie zrobić też na drobiu to zależy od was. Składniki: mały kawałek cielęciny; 2 marchewki 1 pietruszka; ćwiartka korzenia selera; biała część pora; dobrej jakości przecier pomidorowy liść laurowy; 3 ziarenka ziela angielskiego; łyżeczka soli (ja użyłam himalajskiej). pieprz czarny; mała garść świeżej natki pietruszki; kasza jaglana (ja dodaje tak […]

Krupnik z kaszą jaglaną dla dzieci

Planuję dodawać więcej przepisów na zdrowe zupy dla dzieci. Dzisiaj chciałam zachęcić was do ugotowania dzieciom krupniku ale zamiast kaszy jęczmiennej użyjcie kaszy jaglanej (jest bezglutenowa). Wypróbujcie koniecznie tą wersję. Ja i Natalka ją uwielbiamy. O tym jak kasza jaglana pozytywnie wpływa na nasze zdrowie pisze Pani Stefania Korżawska w swoich książkach, które wam polecam. Kasza jaglana wzmacnia odporność, jest idealna dla alergików oraz dla wszystkich będących na diecie bezglutenowej. Jako jedyna kasza jest zasadotwórcza w procesie trawienia. Więcej o kaszy jaglanej poczytać można także tutaj. Ja robię krupnik na mięsie drobiowym. Składniki: jedno skrzydło z indyka; 2 marchewki 1 […]

Placki ziemniaczano-marchewkowe cioci Dominiki

Któregoś weekendu odwiedziła mnie moja kumpela Dominika. Zawsze kiedy się spotykamy to gotujemy i to dużo. Uwielbiamy to robić. Ochota na zrobienie choć w połowie prawdziwego greckiego tzatziki chodziła za mną już od dłuższego czasu. Dominika stwierdziła, że do tzatziki idealnie będą pasować placki ziemniaczane. Dla Natalii przygotowałyśmy wersję z marchewką i na tą wersję podaje wam przepis poniżej. Każda z was ma pewnie swój własny opracowany sposób na placki ziemniaczane :). Dodatkowo spójrzcie jeszcze na przepis na moje ulubione tzatziki. Jak wiecie w samej Grecji a zwłaszcza w greckim jedzeniu jestem zakochana. Kiedy spędzamy tam wakacje tzatziki jadam z […]

Szybka przekąska z pastą z awokado

Dzisiaj mam dla was propozycję na przekąskę z użyciem pasty z awokado. Pasta jest naprawdę szybka do przygotowania. Możemy ją także wykorzystać do smarowania pieczywa w alternatywnie dla masła. Zanim jednak podam przepis warto przeczytać moje info na temat tego: Jakie awokado wybrać? Awokado musi być dojrzałe, miękkie – czyli po dotknięciu skórka powinna powrócić do pierwotnego kształtu. Jak obieram awokado? Umyte awokado przekrawam wzdłuż na dwie połowy, nacinam je do pestki. Połówki awokado przekręcam w przeciwnych kierunkach. Po przekręceniu awokado się rozłamie na dwie części i w jednej z połówek zostanie pestka.  Pestkę lekko podważam łyżką i wyjmuję. Następnie […]